نقش مس موجود در مکمل معدنی

مس:

مس یکی از مهمترین و شناخته شده ترین مواد معدنی است که در تغذیه طیور از جایگاه ویژه ای برخوردار است.

این عنصر وظایف متعددی را به عهده دارد. متابولیسم و به طور کلی فرایندهای متابولیکی در بدن موجودات زنده و به ویژه طیور به شدت به این عنصر وابسته است.

عنصر مس به همراه آهن در تشکیل هموگلوبین و فرایند خون سازی دخالت مستقیم دارد. مس علاوه بر نقشی که در سنتز هموگلوبین و سوخت و ساز اکسیژن دارد مستقیما در سیستم های آنزیمی سیتوکرومی و در فسفرولاسیون اکسیداتیو دخالت و نقش دارد

 مس همچنین برای تشکیل طبیعی استخوان  و مخصوصا تشکیل غضروف مهم است .

سولفات مس در جیره باعث تقویت سیستم ایمنی ،افزایش رشد و در مرغ های تخمگذار  نیز باعث کاهش کلسترول تخم مرغ می گردد.

کمبود مس:

لیل بورن  و لیچ (1980)نشان دادند که غضروف جوجه های مواجه با کمبود مس ،گلوکز کمتری را نسبت به حالت طبیعی اکسیده می کنند . که این وضعیت  همانند حالت دیسکندروپلازی درشت نی است. تشابهی بین ساختمان غضروف پرندگان مبتلا به TDو کمبود مس وجود دارد .

 عوارض دیگر کمبود مس رشد ناقص پر و اختلالات گوارشی (اسهال ) می باشد . تغذیه جوجه های جوان با جیره مس کم پس از 2 تا 4 هفته باعث لنگش می گردد و باعث پارگی آئورت می شود . 

همچنین سولفات زیاد آب مصرفی نیز باعث کمبود مس و لنگش جوجه ها می شود.

 اثر تداخلی بین مس با سایر عناصر معدنی نظیر روی در حین جذب ، مشکل سازترین حالت است .

بخش عمد مس از دوازدهه جذب می شود  و در جداره دوازدهه به یک پروتئین حامل باند  می شود . بدلیل اینکه روی نیز به مقدار زیادی  به همین پروتئین حامل متصل می شود ، زیاد بودن روی می تواند موجب کمبود مس شود . 

  سمیت مس:

جنسن و مائوریک01979) نشان دادند که هنگام استفاده از 500 تا 700 میلی گرم مس در کیلوگرم جیره ، سرعت رشد جوجه ها کاهش میابد . بطور بسیار جالبی ، تجویز 4% درصد DL متیونین اضافی ( حتی در صورتی جیره حاوی مقادیر کافی این اسید آمینه باشد ) میتوان این مسمومیت  را مرتفع کند .

این محققین نتیجه گیری کردند که متیونین یا پروتئین در مایع گوارشی  و، مخاط روده ای  و یا کبد با مس باند شده  و لذا باعث می شوند  که سمیت کمتری برای پرنده داشته باشد .

از طرف دیگر می توان نتیجه گیری کرد که مقادیر بالای مس نیاز پرنده به اسیدهای آمینه گوگرددار  را افزایش می دهد . وایدمن  و همکاران (1996)تورم پیش معده پرندگان جوان را هنگام تغذیه 200 قسمت در میلیون مس نشان دادند . مقادیر بالای مس می تواند  به عنوان یک ماده پیش اکسیدکننده  نیز عمل کند  و باعث تخریب چربی یا ترکیبات محلول در چربی جیره شود (مایلز  و همکاران 1998)

اعمال مس:

تحقیق و بررسی:

واحد تحقیق و توسعه شرکت ماکیان مکمل کیمیا